ご当地グルメ情報

岡山県内のご当地グルメに関する情報のカテゴリーです。

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おかやま旅ネット・岡山のグルメ
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海の駅しおじ・五味の市

海の駅しおじ・五味の市
「海の駅しおじ」は、日生町漁協の直売所です。魚介類、干物などの加工品、各種おみやげの販売に「五味の市」、「しおじ」で購入し...

しのうどん

しのうどん
2cmの幅・約1mの長さがある麺が特徴。もっちりとした食感で食べ応え十分。円通寺で修行者が好んで食べていた良寛ゆかりの玉島...

ままかり寿司

ままかり寿司
「ままかり」とは、隣家からご飯(まんま)を借りてくるほどうまいことに由来し、正式にはサッパと呼ばれる小魚で、岡山では食材と...

足守メロン

足守メロン
足守地区は全国でも有名な温室メロンの産地です。ガラス温室によって、たくさんの光を浴びたメロンは徹底した品質管理のもとで「果...

ピオーネ

ピオーネ
明治時代からブドウ作りの始まった岡山県では、今まで様々な品種のぶどうが作られてきました。なかでも、木や実の生長・自然条件を...

マスカット

マスカット
「マスカット・オブ・アレキサンドリア」をはじめ「シャインマスカット」「瀬戸ジャイアンツ」など多くのマスカットが果物王国岡山...

白桃

白桃
生産量日本一!気品ある白い肌と上品な甘みが特徴。みずみずしい果汁で、夏を代表する岡山の果物。瀬戸内の穏やかな気候が育んだ逸...

ひるぜん焼そば

ひるぜん焼そば
蒜山では、昔から鶏肉(かしわ)を使った、味噌ベースの甘辛タレの焼きそばが一般的。一説では、昔はソースが手に入りにくく、手作...

エビオコ

エビオコ
備前市日生町のお好み焼きといえば冬季はカキオコ、そして夏季はこのエビオコが定番です。「有名なカキオコよりもこちらの方が好き...

カキオコ

カキオコ
岡山県はカキ生産量全国第2位です。その中でも、備前市日生町はカキの養殖が盛んな所です。日生の名物「牡蠣入りお好み焼き=カキ...

高梁インディアントマト焼そば

高梁インディアントマト焼そば
昔、地元学校給食で人気のカレー味の焼そばをアレンジ、特産のトマトを入れた一風かわった焼そばです。 (おかやま旅ネット)

津山ホルモンうどん

津山ホルモンうどん
津山では昔から農耕用の和牛を育てていた為、新鮮でおいしい作州牛のホルモンが日常的に手に入っていました。鮮度の良いホルモンは...

くさぎ菜のかけめし

くさぎ菜のかけめし
くさぎ菜は、くさ木の若葉を乾燥させて水でもどしたものです。くさぎ菜と様々な野菜をのせダシをかけた吉備高原の昔ながらの味です...

美咲たまごかけごはん

美咲たまごかけごはん
毎日入荷される卵、町内の棚田で育った棚田米、地元産醤油をベースに開発されたタレ、さらには桜湖焼の器などどれをとっても美咲づ...

穴子丼

穴子丼
瀬戸内海で獲れた新鮮な穴子はふわっと柔らかくサッパリとした口当たりです。 (おかやま旅ネット)

日生海鮮丼

日生海鮮丼
瀬戸内の魚を中心に12種類の海の幸を使った贅沢な丼。季節ごとに旬の味わいが楽しめる。(おかやま旅ネット)

吉備路おこわ

吉備路おこわ
地元特産のセロリとしいたけ、にんじん、ごぼうが入った黒豆おこわ。セロリの香りで味が引き締まっている。(おかやま旅ネット)

たまの温玉めし

たまの温玉めし
平成22年5月29日・30日に行われた「お宝たまのB級グルメコンテスト」で、最優秀賞を獲得した玉野市のご当地グルメ。玉野市...

たこめし

たこめし
岡山県のたこ漁獲量は全国第10位。瀬戸内海でも特に潮流の早い倉敷市下津井で育ったたこは、独特の歯ごたえがありおいしいと言わ...

えびめし

えびめし
えびの風味とソースの香りが絶妙。今や、岡山を代表する洋食えびめしは、カラメルソースとケチャップを合わせたものにスパイスをき...

デミカツ丼

デミカツ丼
カツ丼といえは、普通卵とじですが、岡山名物デミ(ドミ)カツ丼はデミ(ドミ)グラスソースをかけたもの。甘いソースがクセになる...

どどめせ

どどめせ
鎌倉時代、商業都市として水運で栄えていた備前福岡で行われていた「福岡の市」。そこで、船頭用に出されていた炊き込みご飯に、武...

ばら寿司

ばら寿司
岡山を代表する寿司。魚のつけ酢と具を飯に混ぜ込み、一つひとつ味付けした具材をさらに飾るもので、まったりと味わいの深いのが特...

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